Food Safety Kongress 2026: Zukunft der Lebensmittelsicherheit im Fokus

Food Safety Kongress. Am 24. und 25. Februar 2026 wird Berlin erneut zum Treffpunkt der führenden Köpfe der Lebensmittelsicherheit. Beim 18. Food Safety Kongress kommen Vertreter aus Handel, Industrie, Wissenschaft und Politik zusammen, um über aktuelle Herausforderungen, neue gesetzliche Rahmenbedingungen und Zukunftstrends der Lebensmittelsicherheit zu diskutieren.

Food Safety Kongress 2026

Der Kongress baut Brücken zwischen Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft – für eine zukunftsfähige Lebensmittelsicherheit. Auf dem Programm stehen Keynotes, interaktive Panels und Best-Case-Studien zu Themen wie regulatorischen Neuerungen, resilienten Lieferketten und technologischen Innovationen.

Lebensmittelsicherheit an einem Wendepunkt

Globale Krisen, geopolitische Veränderungen und technologische Umbrüche prägen den Lebensmittelmarkt. Neue EU-Vorgaben wie EUDR, Green Deal und Omnibusverfahren, aber auch Themen wie Klimakrise, Rohstoffverfügbarkeit, Food Fraud oder der Einsatz synthetischer Rohwaren stellen Unternehmen vor komplexe Herausforderungen.

Gleichzeitig eröffnen moderne Technologien – KI-gestützte Analytik, Rückverfolgbarkeitssysteme und Remote Audits – Chancen für widerstandsfähige und vertrauenswürdige Versorgungssysteme.

Austausch auf höchstem Niveau

Der Food Safety Kongress 2026 bietet zwei Tage voller Innovation, Praxiswissen und lebendiger Diskussionen. Die Teilnehmenden dürfen sich auf ein vielfältiges Themenspektrum freuen, das aktuelle Trends und praxisnahe Lösungsansätze vereint.

Im Fokus stehen unter anderem:

• Sichere Rohwaren & Schutz vor Food Fraud

• Künstliche Intelligenz, Big Data und Innovationen in der Qualitätssicherung

• Neue Rohstoffe und moderne Herstellungsverfahren

• Risikomanagement und die Zukunft des Qualitätsmanagements

Erleben Sie hochkarätige Keynotes, praxisnahe Insights und spannende Diskussionsrunden – und tauschen Sie sich mit den Experten aus, die die Branche bewegen.

Speaker Highlights 2026

Auch in diesem Jahr geben renommierte Redner wieder hochkarätige Einblicke aus erster Hand. Mit dabei sind unter anderem:

• Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl, Präsidentin, Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

• Norbert Lötz, COO Produktion und Technik, Harry-Brot GmbH

• Dr. Ilka Haase, Leitung NRZ-Authent, Max-Rubner-Institut (MRI)

• Prof. Dr. Eberhard Haunhorst, Abteilungsleiter Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit, Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)

• Stephan Tromp, stellv. Hauptgeschäftsführer Handelsverband Deutschland (HDE) und Managing Director IFS Management GmbH

Gemeinsam Verantwortung übernehmen

Der Food Safety Kongress bietet die perfekte Plattform, um Trends zu erkennen, Lösungen zu diskutieren und die Zukunft der Branche aktiv mitzugestalten. Ziel ist es, gemeinsam Strategien für eine zukunftsfähige und verantwortungsvolle Lebensmittelsicherheit zu entwickeln.

Merken Sie sich den Termin schon jetzt vor – weitere Informationen und das vollständige Programm finden Sie hier.

(Text: Handelsverband Deutschland – HDE e.V./Lebensmittelverband Deutschland e. V./hv/ms; Foto: Handelsverband Deutschland – HDE e.V.)